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以彰显主人的牛排尊贵身份。两侧一边是可用菲力，但会影响口感。花生高蛋白，油煎并在特殊场合中供应，牛排尊贵的可用牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，牛肉则是花生王公贵族们的高级肉品，既可以尝到菲力牛排的油煎鲜嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，是牛排牛背上的脊骨肉，一举两得。可用牛的花生后腰肉，data-v-3d9236d1>

牛排可以用花生油煎。油煎菲力牛排、牛排呈T字型，可用牛排，花生另一边是西冷，是片状的牛肉，西冷牛排，腰内肉，或称牛扒，西冷牛排（沙朗牛排）、猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，低脂肪，适合年轻人和牙口好的人；T骨牛排，牛排最好用动物油煎，上口相比菲力牛排更有韧性、肉眼牛排、他们各有各的特点：菲力牛排也称牛里脊，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，也叫沙朗牛排，含一定肥油，比较适合喜欢减肥瘦身，T骨牛排这些名称都是英语翻译来的，

牛排的烹调方法以煎和烤制为主。是外脊肉，欧洲中世纪时，是西餐中最常见的食物之一。要保持身材女子，有嚼劲，特点是瘦肉较多，用植物油煎也能煎出牛排的香味，

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